Exitosa jornada de capacitación en manipulación de alimentos organizada por la Municipalidad de Santo Tomé
Exitosa jornada de capacitación en manipulación de alimentos organizada por la Municipalidad de Santo Tomé
Este viernes, la Municipalidad de Santo Tomé, a través de la Dirección de Bromatología llevó adelante una jornada de capacitación sobre manipulación segura de alimentos, dirigida especialmente a comerciantes, emprendedores gastronómicos y trabajadores del rubro alimenticio. La actividad se realizó en el salón principal de Casa del Bicentenario, San Martin y Ángel Blanco y contó con la participación de más de 32 personas, a quienes se les entregará un carnet de manipulador de alimentos con validez de tres años a nivel nacional.
Existe una Ordenanza Municipal y un Convenio entre el Municipio, el Instituto Jorge Luis Borges y el INTA. La capacitación fue dictada por diferentes profesionales como la Lic. María Itatí Almirón, Marcos Marelli y Oscar De Zousa, quienes abordaron temas clave como la higiene personal, la conservación y almacenamiento de alimentos, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), y las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria.
El encuentro tuvo como objetivo principal garantizar que los manipuladores de alimentos cuenten con los conocimientos necesarios para evitar riesgos sanitarios en el proceso de producción, distribución y venta de productos comestibles. Además, se destacó que este tipo de capacitaciones son fundamentales para el cumplimiento de los requisitos legales exigidos para la habilitación comercial de locales gastronómicos, despensas, panaderías y otros rubros afines.
Desde la Dirección de Bromatología explicaron que contar con el carnet de manipulador de alimentos es una condición indispensable para poder trabajar en cualquier establecimiento que involucre el manejo de productos alimenticios. En este sentido, remarcaron la importancia de capacitarse no solo para cumplir con la normativa, sino también para garantizar la salud pública y la confianza de los consumidores.
La jornada fue bien recibida por los asistentes, quienes valoraron la posibilidad de acceder a esta formación de manera gratuita y local. Desde el municipio informaron que este tipo de actividades se seguirán realizando de forma periódica, con el objetivo de acompañar a los emprendedores y fortalecer el desarrollo comercial de la ciudad con responsabilidad sanitaria.
